كتبت- سارة عبدالعزيز
– أنواع متعددة من الجبن مثل الموتزاريلا و المطبوخ و التركي لأنها تجعل مستويات البروتينات تزيد في الجسم و هي إحدى مسببات الخرف أو الزهايمر.
– اللحوم المصنعة و الباردة مثل السجق و السوسيس و اللانشون و البلوبيف لأنها تحتوي على مركبات يطلق عليها أسم النتروزامين و التي تقوم بتحفيز الكبد على إنتاج دهون سامة تصل للمخ و ترفع من فرص الإصابة بالمرض.
– الكحوليات مثل الخمور نظراً لإحتوائها على مادة النتريت التي تزيد من فص الإصابة بالخرف.
– الفشار في الميكروويف يحتوي على مادة ثنائي الأسيتيل التي تتسبب في إلحاق الأضرار بالدماغ و لذلك يفضل تناوله بالطريقة العادية و عدم إستخدام الميكروييف في إعداده.
– الأطعمة البيضاء مثل المكرونة و الكيك و السكر الأبيض و الأرز الأبيض و الخبز الأبيض تقوم برفع مستويات الأنسولين مما يصيب المخ بالسموم و يرفع من فرص نسيان المعلومات.
– المحليات الصناعية مثل السكر تتسبب في إصابة الجسم بعد مشكلات و أمراض منها الصداع و الإكتئاب و الدوار و فقدان الذاكرة.
